Casa Mia

La nostra storia

Tre impasti, un solo lievito madre

Ristorante Pizzeria Casa Mia a Carovigno offre piatti rivisitati della cucina locale. Diversi tipi di impasti sono la caratteristica principale della pizzeria, con pizze e tanti prodotti tipici e locali. Una location suggestiva ti aspetta per accoglierti all'interno del mondo di Casa Mia – Bistrot e Pizzeria. La nostra ricerca e cura di ogni dettaglio, dalla selezione delle materie prime alla loro lavorazione, dalla cura dell'impasto con lievitazione 24h alla selezione dei vini, ti faranno vivere un'esperienza unica.

Impasto romano sfogliato al mattarello, napoletano contemporaneo con 80% di idratazione, e classico a ruota di carro. Lievitazione 24h.